2013年09月30日大丸東京店

サンマの学名です。

秋の味覚で浅野が最もオススメしたいのが「秋刀魚」です！

そして、昨日今年初の秋刀魚を食べまして。
いやあ、これがおいしいおいしい！！
白米何杯でも行けちゃいそうな勢いでしたね。
もちろん大根おろしも忘れずに乗っけましたよ^^

サンマには、
脂にEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)という成分が含まれています。
DHAはたまに耳にする方も多いのではないでしょうか?
どちらも血液をサラサラにしたり、頭の回転を良くする効果があるそうです。
また、その他にも良質なタンパク質やアミノ酸が含まれていたり、
ビタミン、鉄分、カルシウムも身体に吸収されやすく豊富に含まれています。

また、ここからも重要で、
サンマを食べる際に添える定番の「大根おろし」について!

上記に挙げた成分は内臓などに含まれていることが多いのですが、
それらの苦みを抑えて消化を促進してくれたり、
焼き魚の焦げの部分に含まれる発がん物質を抑える作用や、
さらにはタンパク質を分解してくれるのでより吸収を良くしてくれる作用があります。

旬のものを旬の時に食すのも健康になるための方法の一つです。
夏の疲れが出やすいこの時期、
みなさんもレッツ サンマしませんか!

大丸東京店　サンマ+大根おろし+醤油=白米が進む浅野