2015年01月30日プランタン銀座店

皆さん、こんにちは(^^♪

朝から雪がたくさん降りましたね。

かなり寒いので温かい格好でお出かけください！

足元滑りやすくなっているので、今日と明日はお気をつけ下さい(>_<)

本題に入ります。前回のＢＬＯＧでもお知らせした通り

パウキッチン第1回目レシピ公開をします＼(^o^)／

とっても簡単なので、是非作ってみてください♪

ブリの照り焼き(２人前)

＊材料＊

ブリ２切れ、小麦粉：大さじ２

Ａ醤油：大さじ３、みりん：大さじ３、料理酒：大さじ３

オリーブオイル少々、ビニール袋１枚

＊作り方＊

１．ビニール袋にブリの切り身と小麦粉を入れます。入れたら袋口を縛り全体的に小麦粉が付くように振ります。

２．熱したフライパンにオリーブオイルを引き、余分な小麦粉を落としてから中火で片面ずつ焼きます。

３．両面焼き色が付いたら弱火にし、Ａを混ぜてフライパンに投入し更に両面焼いたら完成☆

＊おまけ＊

付け合わせとして、シメジやエリンギを少し入れみたり、玉ねぎをスライスしてＡと絡めて焼くのもオススメです！

ビニール袋に入れて小麦粉を付けると手を汚さず、そのまま捨てることが出来るので洗い物が減ります(笑)

きのこ×チキングラタン(ミニ２人前)

＊材料＊

ささみ１切れ、シメジ８本、玉ねぎ６/１個、じゃがいも２/１個、豆乳５０～８０ｃｃ

コンソメ大さじ１、こしょう少々、ピザ用チーズ適量、オリーブオイル少々

＊作り方＊

１．玉ねぎはスライス、じゃがいもはいちょう切り、ささみは一口サイズに切ります。

２．フライパンを熱しじゃがいも、玉ねぎ、ささみの順で炒めていきます。

３．火が通ったらコンソメ、こしょうを入れて火を止め、豆乳を入れます。

４．容器に分けてチーズをのせて、トースターで５～１０分焼くだけ☆

＊おまけ＊

仕上げにパセリを少しかけたり、バターをほんの少し乗せるといいですよ♪

クリーミーポテトサラダ（２人前）

＊材料＊

じゃがいも１個、豆乳適量、こしょう少々

＊作り方＊

１．じゃがいもをざく切りにします。お皿に少し水をはりラップをして電子レンジで５～１０分温めます。（鍋で茹でても大丈夫です。）

２．水分を軽くきり、フォークなどで少し形が残る程度で潰します。

３．豆乳を少しずつ注ぎ好みのクリーミーさにして、こしょうで味の調整をしたら完成☆

＊おまけ＊

好みでツナ、ハム、ベーコン、コーン、パセリを入れるのもオススメです！（保存期間２～３日）

大葉味噌焼きおにぎり(１人前)

＊材料＊

ごはん（雑穀米、玄米OK）茶碗１杯分、大葉２枚、味噌適量

＊作り方＊

１．ごはんを２等分にして軽く握り、味噌を薄く塗る。

２．フライパンを熱し、１の両面を焦げ目が軽くつくまで焼く。さらに片面に大葉をのせ、サッと焼いたら完成☆

＊おまけ＊

カリウムを含む大葉味噌焼きでなくても、カリカリ梅で作るのもオススメです♪

大葉は水分代謝を良くしてくれます。

美肌スープ

＊材料＊

チンゲン菜２/１、ミニトマト４つ、絹ごし豆腐２/１、鶏がらスープ小さじ4/1、ごま油少々、水400cc、（お好みで：すりおろし生姜）

＊作り方＊

１．チンゲン菜、豆腐は食べやすい大きさに切ります。

２．鍋に水、鶏がらスープ、チンゲン菜の芯、ミニトマトを投入し、ひと煮立ちさせます。

３．チンゲン菜、豆腐をいれ、またひと煮立ちさせ、最後にごま油をかけたら完成☆

＊おまけ＊

美白、美肌、デトックス効果が大きく期待されます。

別の味では、しゅうゆ小さじ4/1、塩小さじ4/1もオススメです。

３の段階で生姜をいれると更にいいですよ！

大根×ベーコンのさっぱりあえ(2人前)

＊材料＊

大根3/1、ベーコン60g、Ａ、酢：大さじ１、塩コショウ適量、オリーブ油大さじ2/1

＊作り方＊

１．大根千切りにし、塩小さじ2/1で塩もみにし１５分ほど置く。

２．水気を取った大根にAを混ぜ合わせる。

３．フライパンにオリーブ油を熱し、中火でベーコンを炒めカリッとさせる。２の中に脂ごと加えてよく混ぜ合わせる。

塩コショウで味を調えて完成☆

＊おまけ＊

冷蔵庫で２～３日持ちます。

千切り塩もみにした大根は水気をしっかりとって、保存用の袋に入れれば３日間冷蔵で持ちます。

ＰＯＷＷＯＷオリジナルハーブティ使用マフィン（８個分）

＊材料＊

Ａ、卵黄生地

卵黄４個、牛乳５０ｃｃ、オリーブオイル５０ｃｃ、薄力粉(小麦粉)８０ｇ、ハーブティ２個、お湯100ｃｃ

Ｂ、メレンゲ

卵白４個、砂糖(グラニュー糖)６０ｇ

＊作り方＊

１．紅茶２個をお湯100ｃｃの中にいれとく。

２．Ａの卵黄を混ぜ牛乳を数回に分けて混ぜ、同様にオリーブオイルを数回に分けて混ぜる。

３．２に薄力粉を振るいに入れ混ぜ合わせる。

４．３に紅茶の茶葉を少し刻んでから半分入れる。

５．卵白に砂糖を２０ｇ入れ混ぜる。

６．白く泡立ったらまた２０ｇ入れ混ぜる。

７．角が立つようになったら残りの２０ｇ入れ混ぜる。

８．この辺りでオーブンを１９０度温める。

９．４に７を混ぜ合わせる。ムラなくしっかり！

１０．容器に７～８分目くらいに入れて最後に茶葉をのせて２０～２５分焼いて完成☆

＊おまけ＊

出した紅茶と一緒に飲むと最高です(*^▽^*)

茶葉じゃなく、お好みのものでもいいと思います。

チョコチップ、クルミ、ナッツ系などもオススメです！！！

プランタン銀座店　小林